BACAN - PÉROU

Bacan - Pérou 

NOTES DE DÉGUSTATION

Savourez ce café du Pérou qui vous offrira une tasse gourmande aux notes généreuses de chocolat. Notre recette de torréfaction permet de développer des arômes qui iront à la perfection pour les extractions de type espresso / italienne.

INFOS & ORIGINE
Localité : Pérou, Jaén Cajamarca
Variété botanique : Bourbon, Typica, Caturra
Traitement après récolte : Lavé
Altitude : 1 600 – 2 000 m
Café issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15

FOCUS SUR LA COOPÉRATIVE

Située à Jaén, dans le nord du Pérou, Centrocafe est une coopérative existant depuis 2005. Celle-ci regroupe plus de 3 000 membres ayant pour mission de soutenir les petits producteurs de café de la région.

En effet, en 2010, la coopérative a mis en place un programme d'amélioration qualitative. Ce programme consiste à offrir des formations gratuites aux membres afin qu'ils aient la possibilité de devenir, par exemple, des consultants techniques et agricoles. En mettant en avant et en développant les compétences de ses salariés, la coopérative enrichit les connaissances de ses collaborateurs, leur permettant d'acquérir un savoir-faire unique sur leur terroir.

C'est ainsi qu'aujourd'hui, elle vous propose un café biologique de très haute qualité.

AUTRES :

Café issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15

Tous nos cafés sont vendus dans des sachets hermétiques dotés d’une valve permettant de conserver leur fraîcheur et leurs arômes.
Disponibles en grain ou moulu, sélectionnez la mouture correspondant à votre machine pour une meilleure extraction.

Pour suivre nos aventures, découvrir nos recettes et bien plus encore, rejoignez-nous sur Instagram >> @cafecortofrance