GUAPO - GUATEMALA
GUAPO - GUATEMALA
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Notes de dégustation
Notes de dégustation
Ce café du Guatemala se distingue par sa rondeur et ses notes chocolatées.
Il offre un profil parfait pour une extraction espresso.
Infos et Origine
Infos et Origine
Localité : Guatemala, San Marcos
Variété botanique : Bourbon, Caturra et Catuai
Traitement après récolte : Lavé
Altitude : 1 700 m
Café issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15
Comment le déguster
Comment le déguster
A la machine espresso.
Autres
Autres
Café issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15
Tous nos cafés sont vendus dans des sachets hermétiques dotés d’une valve permettant de conserver leur fraîcheur et leurs arômes.
Disponibles en grain ou moulu, sélectionnez la mouture correspondant à votre machine pour une meilleure extraction.
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GUAPO - GUATEMALA
Sizing Chart
| Size | Chest | Length | Shoulder |
|---|---|---|---|
| S | 95cm | 61cm | 44cm |
| M | 102cm | 66cm | 46cm |
| L | 106cm | 71cm | 48cm |
| XL | 111cm | 74cm | 51cm |
Give your customers further information about choosing the correct size.
La coopérative
Situé au Guatemala, plus précisément à Tajumulco dans la région de San Marcos, la coopérative fait partie de l’organisation Manos Campesinas, qui aide les producteurs à commercialiser leur café. Manos Campesinas a été fondée en 1997 et regroupe aujourd’hui 12 coopératives associées, pour un total de 1 200 membres individuels.
95 % des membres sont autochtones : ils parlent leurs propres langues mayas et possèdent leurs propres caractéristiques culturelles.
Les membres de l’ADEBIPROM (Asociación de Desarrollo Bienestar y Pro-Mejoramiento) parlent la langue maya Mam et vivent au pied de la plus haute montagne d’Amérique centrale, le Tajumulco, un volcan aujourd’hui éteint qui culmine à 4 220 m.
Par le passé, les 120 producteurs faisaient partie d’une autre coopérative.
Mais les longues distances entre les producteurs ont rendu les rencontres fréquentes impossibles : « Le paysage n’offre pas les meilleures conditions pour la transparence et la démocratie ».
C’est pourquoi ils se sont rapprochés et ont fondé la plus petite coopérative ADEBIPROM en 2016.
